13. 有關丙烯醯胺敘述何者有誤？
(A)高碳水化合物的食品較易產⽣
(B)酸性下較不易產⽣
(C)天門冬醯胺酸，甲硫胺酸和三酸⽢油酯都是可能的反應物
(D)高溫高水分含量較易產⽣

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統計： A(7), B(42), C(29), D(86), E(0) #3427761

詳解 (共 1 筆)

#6761443
1. 題目解析 本題考察的是丙烯醯胺的...
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