試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

134. 下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間？
(A)酵母量
(B)鹽
(C)麵糰溫度
(D)容器。

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