試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

139. 一般硬式麵包其最後發酵箱溫度為
(A)20～25℃
(B)26～30℃
(C)35～38℃
(D)40～45℃。

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