試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

139. 油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油脂宜選用？
(A)沙拉油
(B)豬油
(C)油炸油
(D)奶油。

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