試題詳解

14. 將酒精脫氫酶(alcohol dehydrogenase)的抑制劑，加入到一個厭氧的酵母菌培養 液中，則此酵母菌的糖解作用(glycolysis)會呈現下列何種現象？(2 分)
(A) 糖解作用的速率會增高
(B) 糖解作用不受影響，繼續正常運作
(C) 糖解作用的速率會逐漸降低，最終會完全終止
(D) 糖解作用的速率會降低，且累積下來的丙酮酸可被檸檬酸循環分解掉
(E) 糖解作用的速率會降低，且累積下來的丙酮酸可取代酒精而分泌到培養液 中