試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

14. 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應
(A)直接放在工作檯，使用較方便
(B)直接泡在水中即可
(C)清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏
(D) 直接放置冰箱冷藏

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