試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#17915 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#17915

年份：103年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

14. 製作 Crêpes Suzette (法式火焰薄餅)時，桌邊服務人員會在製作過程中淋上烈酒、焰燒烹調並擺盤供應給客人。這種生產與消費同時發生的特性是屬於餐飲服務業的哪一種屬性？
(A) 不可儲存性(Perishability)
(B) 不可分割性(Inseparability)
(C) 無形性(Intangibility )
(D) 異質性(Heterogeneity)

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