試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

14. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確
(A)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱
(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃
(C)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西
(D)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖。

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B1 · 2019/06/07

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