試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

科目：技檢◆中餐烹調

14. 烹製酸菜、酸筍等食物不宜用
(A)不銹鋼
(B)鋁製
(C)陶瓷製
(D)塘瓷製容器。

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