試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 101-200#41026

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

140. 墨西哥麵包表皮的配方類似
(A)重奶油蛋糕
(B)海綿蛋糕
(C)酥硬性小西餅
(D)脆硬性小西餅的配方。 11

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