試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

149. 烤焙不帶蓋土司若烤焙時間相同，烤爐溫度太高會造成？
(A)體積大
(B)表皮顏色深
(C)烘焙損耗小
(D)表皮顏色淺。

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