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鐵路◆營養學
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114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試(11月)_第7階管理師_餐務:營養學#133468
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15.膳食纖維的每日建議攝取量為?
(A)15 公克至 25 公克
(B)25 公克至 35 公克
(C)35 公克至 45 公克
(D)45 公克至 55 公克
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詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7103345
1. 題目解析 本題主要考察膳食纖維的建...
(共 708 字,隱藏中)
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相關試題
1.依衛生福利部國民健康署之「每日飲食指南手冊」中,有關食物份量大小(Portion size)之敘述,下列何者錯誤?(A)全穀雜糧類:以 15 公克醣類為準來計算(約為 70 大卡)(B)豆魚蛋肉類:以 7 公克蛋白質為準來計算(約為 75 大卡)(C)乳品類:以 8 公克蛋白質為準來計算(約為 150 大卡)(D)蔬菜類:以 100 公克熟重為 1 份
#3672752
2.下列敘述,何者錯誤?(A)建議攝取量(Recommended Dietary Allowance,RDA),可滿足 97-98% 的健康人群每天所需要的營養素量,RDA=EAR+3SD(B)足夠攝取量(Adequate Intakes,AI),當數據不足無法定出 RDA 值時,以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量(C)平均需要量(Estimated Average Requirement,EAR),估計平均需要量值為滿足健康人群中半數的人所需要的營養素量(D)上限攝取量(Tolerable Upper Intake Levels,UL),對於絕大多數人不會引發危害風險的營養素攝取最高限量
#3672753
3.每天應攝取多少量醣類,才能避免因脂質不正常代謝所導致的酮酸中毒(Ketosis)?(A)10 公克至 49 公克(B)50 公克至 100 公克(C)101 公克至 150 公克(D)151 公克至 200 公克
#3672754
4.王大明喝了一罐 0.33 公升的冰啤酒(酒精濃度為 5%),請問他從啤酒攝取約多少熱量?(A)100 大卡(Kcal)(B)120 大卡(Kcal)(C)150 大卡(Kcal)(D)200 大卡(Kcal)
#3672755
5.下列哪一種脂肪酸的不飽和度最高?(A)亞油酸(Linoleic acid)(B)次亞麻油酸(Linolenic acid)(C)二十碳五烯酸(EPA)(D)二十二碳六烯酸(DHA)
#3672756
6.有關脂肪酸的敘述,何者錯誤?(A)耐高溫:飽和脂肪酸>單元不飽和脂肪酸>多元不飽和脂肪酸(B)飽和脂肪酸多來自於動物性食品,但魚油例外(C)多元不飽和脂肪酸多來自於植物性食物(D)椰子油及棕櫚油富含多元不飽和脂肪酸
#3672757
7.根據《美國心臟協會》(American Heart Association,AHA)建議,飲食油脂攝取最佳比例,應為「飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸」=?(A)1:1:1(B)1.3:1:1(C)1:1.3:1(D)1:1:1.3
#3672758
8.下列有關膽固醇及飽和脂肪合併計算指數(Cholesterol Saturated fat Index,CSI)之敘述,何者錯誤?(A)可做為飲食引起動脈粥狀硬化作用的評估指標(B)油脂含量愈高,CSI 值愈高(C)CSI 值愈低,表示該飲食引起動脈硬化作用愈大(D)植物性食物的 CSI 值為 0
#3672759
9.下列何者為必需胺基酸(Essential Amino Acid)?(A)甘胺酸(Glycine)(B)丙胺酸(Alanine)(C)精胺酸(Arginine)(D)組胺酸(Histidine)
#3672760
10.豆類食物的第一限制胺基酸為?(A)甲硫胺酸(Methionine)(B)離胺酸(Lysine)(C)色胺酸(Tryptophan)(D)酪氨酸(Tyrosine)
#3672761
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