15. 下列何者為餐廳內場工作人員 Executive chef 主要負責之工作內容？ (A) 負責所有標準化生產流程、食譜研發及成本控制之工作 (B) 負責所有點心房餅乾、蛋糕與甜點製備之工作 (C) 負責所有燒烤與油炸類菜餚製備之工作 (D) 負責所有桌邊烹調與供應各式飲料之工作