15. 啤酒的釀製需要經過層層步驟，才能完成，請問以下的步驟敘述何者錯誤？
(A)Mashing-在粉碎的麥芽中加入熱水，利用麥芽中的蛋白質將麥粒中的澱粉轉化為糖
(B)Fermentation-加入酵母菌進行發酵，糖會被分解成酒精和二氧化碳
(C)Aging-又稱為後發酵，釀好的啤酒冷藏 2 個月，殘留的糖會繼續發酵
(D)將生啤酒裝瓶，以 60~65 度的熱水淋 30 分鐘杀菌，終止發酵

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