試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#127589
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
15. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應 (A)分開使用 (B)依工作量大小而定 (C)依經濟情況而定(D)共一塊即可 以避免二次污染。
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