試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

15. 麵包、糕餅類食品可使用的防腐劑為
(A)安息香酸鹽
(B)丙酸鹽
(C)去水醋酸鈉
(D)苯甲酸。

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