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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫151-200#73094 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫151-200#73094

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

154.一位好的廚師在烹調時對炸油如發現顏色太深、粘度太高應如何處 理？
(A)快點使用完
(B)加一些新油比較不會浪費
(C)集中回收
(D)直 接倒入水溝。
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詳解 (共 2 筆)

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