試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#7397 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#7397

年份：100年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

16.關於sous chef 的主要工作職責，下列敘述何者正確？
(A) 負責廚房內清理搬運的工作
(B) 協助主廚督導廚房的工作
(C) 負責一切餐具的管理與清潔
(D) 接洽餐廳所有訂席及會議

正確答案：登入後查看