試題詳解

16. 有關食用油所含單元不飽和脂肪酸的比例，如由高至低排列，下列何者為真?
(A)苦茶油、橄欖油、油菜籽油、清香油、花生油
(B) 橄欖油、苦茶油、油菜 籽油、清香油、花生油
(C) 苦茶油、橄欖油、清香油、花生油、油菜籽油
(D) 橄欖油、苦茶油、清香油、油菜籽油、花生油。