試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 01：食物性質之認識#87729

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

16. 因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素，不能食用之食物是
(A)洋蔥
(B)胡蘿蔔
(C)馬鈴薯
(D)毛豆。

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