試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

16. 殼蛋蛋白拌打時最佳溫度為
(A)15～16℃
(B)17～22℃
(C)23～25℃
(D)26～28℃。

正確答案：登入後查看