試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

16. 為了除去腰花的腥味，切好後應泡入
(A)油
(B)冷水
(C)熱水
(D)小蘇打水之中。

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