試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗-2#10886 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗-2#10886

科目：證照◆西餐服務人員

160 關於指握法之操作要領，下列何者係錯誤動作？
(A)服務匙在服務叉上方
(B)夾取較大型食物時叉尖朝下
(C)服務叉、匙柄端露出小指底部
(D)食指伸入叉、匙之間

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