試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

167.菜餚製作過程愈複雜
(A)愈具有較高的口感及美感
(B)愈具有較高的安全性
(C) 愈具有較高的危險性
(D)愈具有高超的技術性。

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