試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

169. 傳統立式電熱烤爐最佳的烤焙方式為
(A)由高溫產品烤焙至低溫產品
(B)由低溫產品烤焙至高溫產品
(C)高低溫產品交叉烤焙
(D)無一定烤焙溫度之設定。

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