試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

17. 新鮮酵母含水量約為
(A)6～8%
(B)30%
(C)70%
(D)90%。

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謝采庭

B1 · 2017/07/11

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