試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 01：職業道德#20979 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 01：職業道德#20979

科目：技檢◆中餐烹調

18. 烹調從業人員如有剩餘的食物材料
(A)應先檢視其儲存狀況及品質，進而置於冰箱保存
(B)煮成自己愛吃的口味，享受一番，以免浪費
(C)分發給同事處理
(D)一律丟棄，以免增加麻煩。

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