試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_核能工程、工業衛生安全、消防工程、工業安全衛生_專業科目(一)：化學#60566 | 科目：專科學力鑑定◆專(一、二)：化學

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_核能工程、工業衛生安全、消防工程、工業安全衛生_專業科目(一)：化學#60566

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(一、二)：化學

19. 油脂＋鹼劑→脂肪酸鹽＋甘油，此反應稱為：
(A) 氧化反應
(B) 還原反應
(C) 酯化反應
(D) 皂化反應

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