試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/02 更新）#134109 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存 1-50（2025/12/02 更新）#134109

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

19. 甘薯最適宜的貯藏溫度為
(A)－18℃以下
(B)0～3℃
(C)3～7℃
(D)15℃左右。

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