試題詳解

試卷：108年 - 108 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110013 | 科目：食品品保管理

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110013

年份：108年

科目：食品品保管理

19. 肉毒桿菌可以生長並產生毒素的食品，其食品 pH 值應是在：
(A)3.0 以上
(B)4.0 以上
(C)4.6 以上
(D)沒有特別限制範圍

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