試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

192. 乾燥食品的貯存期限最主要是較不受
(A)食品中含水量的影響
(B)食品的品質影響
(C)食品重量的影響
(D)食品配送的影響。

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