試題詳解

199.有關腸道傳染病之認知，下列何者正確？
(A)出國前先接種腸道傳染病疫 苗，才可以安心地飲食
(B)細菌是由蛋白質組成，且蛋白質加熱到60℃就會 開始凝固，以此溫度烹調食物，就可以完全消滅病菌
(C)腸道傳染病的感染 者都會出現腹瀉及嘔吐的症狀
(D)避免生食冷飲。