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試題詳解

試卷：110年 - 第十一章 農產品加工2#99402 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 第十一章 農產品加工2#99402

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

2. ( ) 如果想使加工原料達到軟化、膨脹及分解的程度應進行什麼樣的化學加工法?
(A)加溫
(B)煮沸
(C)蒸煮
(D)糊化。
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詳解 (共 1 筆)

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