試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調─葷食#130452
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
2. 菜餚製作過程愈複雜 (A)愈具有較高的危險性 (B)愈具有較高的安全性 (C)愈具有較高的口感及美感 (D)愈具有高超的技術性。
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