試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

2. (本題刪題)貯藏冷凍肉類的溫度應控制在
(A)－18℃
(B)－5℃
(C)0℃
(D)5℃ 以下。

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