試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

2. 做松鼠黃魚時，刀紋要切在
(A)魚的表面
(B)魚肉內面
(C)魚的腹部
(D)任何部位都可以。

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