試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類 1-30（2025/12/04 更新）#134205 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類 1-30（2025/12/04 更新）#134205

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

20. 下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過 100％？
(A)麵包
(B)鬆餅
(C)中點
(D)蛋糕。

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