試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

20. 製作油飯時，為使其口感較佳，較常選用
(A)蓬萊米
(B)長糯米
(C)圓糯米
(D)在來米

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B1 · 2025/09/16

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1. 題目解析這道題目詢問在製作油飯...

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