試題詳解

試卷：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

20. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(B)可直接以口對著湯勺試吃
(C)可直接在操作台旁會客
(D)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤。

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花花

B1 · 2021/05/27

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未解鎖

(A)為操作方便不可以用沙拉油桶墊腳 ...

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