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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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113年 - 113-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#118841
> 試題詳解
21.對於飲食攝取頻率調查方法,下列敘述何者正確?
(A)涵蓋時間若夠長,不受季節影響
(B)可獲得營養素實際攝取量
(C)反映地區食物供應情形
(D)可獲得調味料的使用量
答案:
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統計:
A(630), B(73), C(266), D(35), E(0) #3204098
詳解 (共 2 筆)
沈佳諼
B1 · 2024/03/12
#6044448
(B)(D)僅調查頻率,無實際攝取及使用...
(共 44 字,隱藏中)
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全選項分析補充
B2 · 2024/12/17
#6272032
正確 (A) 涵蓋時間若夠長,不受季節...
(共 388 字,隱藏中)
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19.長期食用下列何種食物可能有Goiter風險? (A)含碘鹽 (B)玫瑰鹽 (C)海帶 (D)紫菜
#3204096
20.下列何項體位指標能夠間接推估身高? (A)膝長 (B)上臂長 (C)手掌長 (D)腳掌長
#3204097
22.涵蓋口腔相關功能篩檢的老人營養評估量表有下列何者?①Malnutrition Universal Screening Tool ②Nutritional Risk Screening 2002 ③Nutrition Screening Initiative ④Subjective Global Assessment ⑤Mini Nutritional Assessment (A)①④ (B)③④ (C)①②⑤ (D)②③⑤
#3204099
23.下列何處的維生素C濃度,是體內維生素C儲存量的最佳指標? (A)血清 (B)尿液 (C)白血球 (D)紅血球
#3204100
24.DETERMINE用於老人族群營養評估,下列敘述何者錯誤? (A)可作為提醒個案或其照顧者可能有潛在的營養不良風險之用 (B)可作為臨床診斷營養狀況的工具 (C)非營養專業背景也可使用 (D)總共有十個問題
#3204101
25.針對不同對象,下列何者的膳食評估方法最合適? (A)門診病人可選用秤重盤存法 (B)幼稚園兒童可選用24小時回憶法 (C)國小學童整體學生進食情形,可選用飲食歷史法 (D)長期照護機構之住民的飲食情形,可選用進食觀察法
#3204102
26.相較於當面訪問調查,電話訪問調查具有下列何種特質? (A)速度慢 (B)成本高 (C)可信度高 (D)廢卷率高
#3204103
27.問卷中題目的編排方式,下列何者較不適合? (A)較敏感的問題宜放在問卷最後 (B)容易的問題宜放在困難問題之前 (C)一般性問題宜放在特殊性問題之前 (D)封閉性問題宜放在開放性問題之後
#3204104
28.在下列的營養教育理論中,何者屬於著重人際層面(interpersonal level)的類別? (A)健康信念模式(Health Beliefs Model) (B)計畫行為理論(Theory of Planned Behavior) (C)社會認知理論(Social Cognitive Theory) (D)跨理論模式(Transtheoretical Model)
#3204105
29.有關營養諮詢之溝通技巧,下列敘述何者錯誤? (A)雖然大多數的人不太喜歡聽到批評,但是此種負面訊息較能引起病人改變飲食的動機 (B)針對教育程度高的病人,正、反兩面訊息並存的溝通策略較能達到說服的效果 (C)為了加強病人印象,口語訊息會重複出現,可使用不同話語來陳述同一事項,以免引起病人的不耐 (D)說話的語調屬於非口語訊息,可能導致溝通的不同意義解讀
#3204106
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