21. 下列何種熬煮法，對增加蜜餞的風味與色澤有較佳效果？
(A) 速煮法
(B) 真空熬煮法
(C) 緩煮法
(D) 加壓煮法

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統計： A(3), B(374), C(69), D(49), E(0) #791081

詳解 (共 1 筆)

#3877992
蜜餞濃縮方法： 1.速煮法：快速簡便，...
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