試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

21. 關於濕紙巾的敘述，下列何種不正確？
(A)可在高溫下保存
(B)一次進貨量不可太多
(C)由於高水活性，而易導致細菌滋生
(D)不宜在高溫下保存。

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