試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

科目：技檢◆中餐烹調

21. 甘薯最適宜的貯藏溫度為
(A)－18℃以下
(B)0～3℃
(C)3～7℃
(D)15℃左右。

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