試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-60（2025/12/19 更新）#135422 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-60（2025/12/19 更新）#135422

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

22. 餐廳之營運，正確的採購項目及數量是非常重要的，下列選項中何者為非？
(A)確認訂單數量
(B)找尋無執照之供應商，購買便宜商品
(C)針對菜單需求
(D)庫存量之考量。

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