試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

22. 製作麵糊類蛋糕(如水果條)，那一種油較易將空氣拌入油脂內
(A)沙拉油
(B)烤酥油(雪白油)
(C)豬油
(D)花生油。

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