試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

22. 食品經過加工的主要目的是
(A)增加食品外觀之接受性
(B)提高食品之售價
(C)增加保存性及經濟性
(D)變化食物的口味。

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