23.狂牛症(Mad cow disease，又稱 prion disease)的學名是 Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE),意思是「牛的海綿樣腦病變」，目前已知狂牛症的成因是因為腦部發生 (A)病毒感染 (B) 細菌感染 (C) 遺傳性疾病 (D)某個特定基因發生點突變(point mutation) (E) 某種特定蛋白質的構形改變(alteration in protein conformation)