23.皮蛋製造時要添加重金屬，例如鉛的添加用來促進及維持蛋白質凝固，當鉛食入人體後主要蓄積於何部位？
(A)肝臟
(B)淋巴結
(C)骨髓
(D)腎臟

鉛食入人體後主要蓄積於骨髓，嚴重時會呈腦部病變。中毒常見症狀為腹部痙攣性劇痛、週邊性神經炎、麻痺或貧血等。