23. 有關廚房工作區域「面對面平行排列 (Face-to-face parallel arrangement)」設計的敘述， 下列何者正確？
(A) 多用於醫院或工廠等供應團體膳食的廚房
(B) 適用於廚房空間不大的餐廳
(C) 是最簡單的排列方式
(D) 又稱為島嶼式排列

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統計： A(1590), B(307), C(209), D(277), E(0) #660666

詳解 (共 1 筆)

#1849504
(1)背對背平行排列: 又稱島嶼式排列，...
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