試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

23. 水活性係數多少以下即可抑制黴菌之繁殖？
(A)0.95
(B)0.90
(C)0.85
(D)0.80。

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